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Articles

Affichage des articles associés au libellé gastronomie

Gourmand ! Vos plateaux télé dans un livre de recettes !

Les éditions du Cherche midi ont eu l'idée lumineuse d'éditer ce petit livre de recettes pour nous aider à  rendre nos soirées télé gourmandes et créatives ! Créer, décorer, imaginer, savourer... la cuisine est plaisir de tous les sens. Alors, pourquoi ne pas joindre l'utile à l'agréable ? Tout en regardant Top chef ou Masterchef  ce livre représente un véritable atelier créatif et ludique à domicile, accessible à toute la famille... Finies les pizzas mal cuites et les sushis refroidis : vous trouverez dans ces pages toutes les astuces pour vous organiser...  Que vous souhaitiez inviter des amis ou cocooner en famille, le livre vous propose aussi bien le plateau desperate (Cougères de tarama, bouillon crevette / citronelle, gratin de macaroni Béchamel, mousse aux 3 chocolats) que le plateau sportif (cacahuètes aux épices, mini pizzas et bouchée romarin, huile piquante, Chili con carne et moëlleux chocolat). IL est aggrémenté de listes de courses, cartes pour le choix d…

Claire Verneil, de Masterchef au... Fairmont Monte Carlo !

"Aujourd'hui je suis avocat, demain aussi, après demain je ne sais pas...". C'est ainsi que Claire Verneil, avocat et membre du Conseil de l'Ordre du Barreau de Nice s'exprimait au lendemain du concours Masterchef qui l'avait vue terminer à la 4ème place en novembre 2011.   Après demain c'est aujourd'hui puisque Claire a rejoint l'équipe du Fairmont Monte Carlo en tant que Chef Pâtissier, aux côtés de Philippe Joannès, Chef Exécutif. La passion de la cuisine qui l'anime depuis son plus jeune âge, passion transmise par une grand-mère qui a étudié les arts ménagers, n'a fait que croître jusqu'à la pousser à tenter un concours culinaire puis à enchaîner les stages auprès des plus grands, de l'Amandier de Mougins, ancien restaurant de Roger Vergé, au Saint James de Michel Portos (Chef de l'année 2011 et 2* Michelin). Après plus d'une année à alterner apprentissage et démonstrations, entre Salon du Chocolat de Paris avec

Vins de Bourgogne, France 3 présente la Romanée-Conti

« Quatre saisons à la Romanée-Conti », un documentaire exceptionnel sur France 3. « Lorsqu’on trempe ses lèvres dans un verre de Romanée-Conti, on ne boit pas seulement un vin exceptionnel, on boit de la géographie, de l’histoire, on boit aussi et surtout de la mythologie » dit Bernard Pivot. Le vin de la Romanée-Conti est le plus rare et le plus convoité du monde. Pour la première fois, une caméra est autorisée à entrer au long cours dans ce domaine vinicole si secret, au cœur de la Bourgogne. Le film documentaire tente de lever le mystère sur le précieux breuvage au fil d’une année de production. Il s’attache aux gestes des gens du domaine, à leur savoirfaire, pour repousser toujours plus loin les limites de la qualité. Il met aussi à jour la fascination exercée par cette appellation en questionnant des professionnels du vin ainsi que des amateurs éclairés. Les séquences au domaine, imprégnées d’une simplicité et d’une authenticité sublimée par la caméra, contrastent avec les sommes …